Quito, 14 de julio de 2010.- El Vicepresidente de la República, Lenín Moreno, concurrió esta noche a la presentación de los libros “El Manual de las cocinera” del autor Juan Pablo Sanz y “El Sabor de la Memoria”, del poeta Julio Pazos, editados por el Fondo de Salvamento Cultural –FONSAL-, los cuales rescatan el patrimonio gastronómico de la capital ecuatoriana.

“El Manual de la Cocinera” contiene un estudio introductorio que incluye el primer documento impreso de la cocina quiteña del siglo XIX, con una clara influencia francesa y española en los platillos tradicionales.

Por otro lado, “El Sabor de la Memoria”, del reconocido escritor y poeta Julio Pazos, en su segunda edición, recuerda la herencia indígena y colonial que tiene la cocina ecuatoriana y particularmente capitalina y su vital presencia en la vida nacional.

El Segundo Mandatario presenció la ceremonia de lanzamiento de los libros “El Manual de lascocinera” y el “El Sabor de la Memoria”, realizada esta noche en el Antiguo Círculo Militar, ubicado en el centro de Quito, a la cual acudió invitado el alcalde capitalino, Augusto Barrera.