Jaramijó (Manabí).- Como parte de las actividades  de la Agenda Territorial en Manabí que cumple el Vicepresidente Jorge Glas Espinel visitó este martes, 12 de agosto, la empresa Técnica y Comercio de la Pesca C.A (Tecopesca), con el objetivo de conocer la cadena de proceso de empacado de atún.

El recorrido inició en el Área de Recepción, Clasificación y Almacenamiento de la Materia Prima, lugar donde receptan conteiner de más de 20 toneladas de atún, para luego ser guardados en los congeladores a una temperatura de -18°C.

El segundo Mandatario, también ingresó al Área de Cocción, sitio donde cocinan la materia prima a través de unos calderos industriales. Después ingresó a la sala de limpieza, donde le explicaron el proceso que utilizan para el lavado, pelado del pescado.

Tecopesca es una empresa que se dedica al proceso de empaque de pescado, el cual es comercializado en mercados europeos.

“Esta empresa tiene una buena línea de industrialización, ya que hemos observado productos elaborados para el consumo humano y para mascotas. Asimismo esta compañía es un ejemplo de cómo vamos innovando, ya que empezó solo exportando atún y ahora elabora productos que tienen demanda en otros países, y que son parte del cambio de la Matriz Productiva, tales como frutas en conservas, postres, comida típica ecuatoriana precocida”, explicó Glas.

Al final de la visita la empresa presentó productos envasados y enlatados, tales como guatita precocida, menestra con atún, arroz con leche, atún con vegetales, dulce de higos, fritada, entre otros.